豆腐情怀豆腐是几乎所有人都爱吃的食物，豆腐能做出千变万化的美食，豆腐还是补充蛋白质和钙的高手，小时候最爱吃的是嗮好的豆腐干，软中带韧，越嚼越香，小时候的豆腐是奢侈品，家里是不会经常买的，那时买豆腐可以用黄豆换，家家户户都有从粮店买回来的黄豆，因为是定量供应，平常也不舍得吃，就用来换豆腐以便改善生活，说实在的，家里的黄豆参差不齐，里面还加杂着一些杂质，卖豆腐的人却从来不计较，卖豆腐的人一般都是附近农村来的，也有从几十里路外赶来的，因为这里生活区大，自然人就多，而且还是条件好很多的大企业所在地。
1、怎么在家里制作豆腐?今天教你制作豆腐的方法，平时在家可以做一做。一、首先第一步，我们就是将黄豆给磨碎。以前人们在做豆腐的时候，都会用墨来推，现在人们也是有机器了，所以我们首先用机器将黄豆给打碎，打碎之后，将它的渣给过滤出来。二、第二步，我们就是将豆浆放到锅里煮熟。做黄豆的第二步，我们就是将豆浆放到锅里面，给煮熟，煮熟之后，将它盛出来。三、将盛出来的豆浆，里面放一些卤水。
然后我们在会漏水的框子上面放上一层纱布，然后我们再将自己做好的卤水豆腐给装到纱布里面，然后再在纱布上面放上一块石头，这样可以将里面的多余水分给压出来，这样豆腐就做成了。【摘要】在家自制豆腐需要准备哪些东西？【提问】一、首先第一步，我们就是将黄豆给磨碎。以前人们在做豆腐的时候，都会用墨来推，现在人们也是有机器了，所以我们首先用机器将黄豆给打碎，打碎之后，将它的渣给过滤出来。
2、内酯豆腐包装盒现在我们买的大部分都是内酯盒装豆腐，很多人从盒子里把豆腐掏出来都碎的一踏糊涂。那么要怎么做才能使豆腐不碎呢？1、撕去豆腐盒上的塑料膜，将豆腐盒倒扣在盘子上，用刀子在豆腐盒的一角上划开一个小口子，往里面吹一口气。然后用手轻轻拍拍盒子的四壁，将盒子提起来，你就会发现，豆腐已经完整地“躺”在盘子里了。2、把豆腐在反面轻轻拍打几下，然后四个小角，切两个小口，撕去豆腐盒上的塑料就可以轻松取出来了。
3、做豆腐为什么都用大塑料桶盛?应该是为了方便点卤。或者是方便豆腐成型。当然，并不限于使用塑料桶，使用铁桶也是可以的。我还躺在豆腐房的一角，看着我的兄弟姐妹们先被师傅美美的冲了几次凉水澡，干干净净的身体，简直一尘不染。然后躺在大塑料桶中的凉水里舒服地泡上五个小时，就成了袋子里白白胖胖的样子。个子比以前高了1/10，喝足了水后腰围也比之前粗了1/5，体重足足多了1/3。
4、白塑料桶能装豆腐、豆浆吗?白塑料桶能装豆腐，豆浆吗？品牌合格的白塑料桶能装豆腐，豆浆，品牌不合格不能装。豆腐，豆浆都是好的食物，对身体非常营养，那要看是什么塑料做的白塑料桶，比如再生料或是工业用塑料做成的白塑料桶不能装豆腐、豆浆，要是食品级的塑料做的白塑料桶是可以装豆腐、豆浆。