河南郏县新派饸饹面落户赵县，吃惯了本土饸饹的吃货们可以换换口味了。这家叫金面郎饸饹面的餐馆坐落在赵县自强路与平棘大街交叉口，餐馆不大，大厨却有名号，他叫杨志军，曾经在赵县庆源酒家、燕南春饭店掌灶多年，鸡里蹦和特色炒鸡是他的拿手菜。不久前，杨师傅去河南郏县一家网红店，学到郏县饸饹的做法，开了这家夫妻店，郏县饸饹有千年历史，起初也是用荞麦面，清末开以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹，俗称白饸饹。
这就是人们常说的一个滚儿的饸饹，两个滚儿的面，所谓滚儿即水汤沸滚。饸饹下锅，沸水滚烫，随煮随挑，出锅不黏，上碗利索。郏县新派饸饹不似咱们赵县当地的肉卤。它用牛骨熬汤，直接浇进碗中，放入切好的卤牛肉或羊肉片，再加入秘制辣椒油。女主人说，秘制辣椒油是一碗饸饹的灵魂，吃着特香不怎么辣。牛骨汤在熬制中，要辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料。
1、碗厂村位于哪个市碗厂村属于少数民族村，共有10个村民小组，13个自然村，252户1096人，共有山地面积27800亩，其中毛竹林面积11500亩，油茶林面积1800多亩，耕地面积1260亩。其中有三个村民小组都是少数民族人口集居的地方，少数民族人口占全村人口30.7%。全村有五个村民小组都是居住在高山偏远的半山腰，又居住分散，通水、通电、通路、通广播电视难以解决，给村民的生产生活带来极大的不便，为解决和改善村民的居住条件，我村于2011年申报新村建设，在上级党委、政府以及有关部门的大力支持下，解决了村民的实际困难，已批复我村新村用地20亩，面积14000平方米。
2、碗厂社区属于哪里碗厂社区会位于纳雍县城东部，距县城12公里,距王家寨镇政府1公里，辖6个居民小组，人口1565人，主体民族为汉族，少数民族有苗族和穿青人，少数民族占48%，耕地面积80.5亩。其中：田20.5亩，土30亩。产业经济以种植业、以养殖业为主。全居水、电、路、通讯等基础设施基本实现，社会保障制度将16户，40人纳入农村低保，29户，42人纳入城镇低保，127人参加农村合作医疗，62人参加城镇合作医疗，建有居办公楼一栋。
人口总数：417人农业人口：80人非农业人口：337人行政区面积：1.7平方公里耕地面积：22.5亩主要民族成分：汉，穿青，苗发展口号：所辖村：6个村民小组生产总值：300.0万元主要经济产业：农业，林业，牧业，渔业名特产品：玉米，土豆办公所在地：下厂碗厂社区与路尾坝村、干坝村、石旮旯村、野物坝村、糯克村、核桃园村、街上社区、老窑村、马井村相邻。